Bolo de Aipim Delicioso

• 2 3/4 xícara de açúcar
• 2/3 xícara de leite de coco
• 1 kg de aipim descascado e ralado
• 150 g de manteiga
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Molho

• 1/2 xícara de leite de coco
• 4 colheres de sopa de açúcar

1. Esprema o aipim para tirar um pouco da goma. Reserve.
2. Aqueça o forno em temperatura alta e unte a fôrma com manteiga.
3. Misture todos os ingredientes com uma colher de pau e despeje a massa na fôrma untada
4. Leve ao forno por 30 minutos..

Molho

1. Misture o açúcar ao leite de coco e molhe o bolo com essa mistura.
2. Devolva ao forno e asse por mais 30 minutos ou até ficar bem dourado.