Bolo de Banana
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 bananas-prata
- 1/2 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média)
- Unte uma fôrma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Sobre uma tigela, peneire a farinha e o fermento
- Descasque as bananas e amasse-as com um garfo
- Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata à velocidade alta até obter um creme fofo
- Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um
- Junte as bananas já amassadas
- Reduza a velocidade e adicione a farinha com o fermento aos poucos
- Junte a essência de baunilha e bata apenas para misturar.
- Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos
Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito
- se sair limpo, está no ponto
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato de rocambole
- Sirva a seguir.
