Bolo de banana com farofa de nozes

Name: Bolo de banana com farofa de nozes
Prep time: 60 min
Yield: 15 porções
Ingredients: Massa:; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de açúcar; 4 gemas; ½ xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de Pó Royal; 4 claras em neve; Recheio:; 3 bananas nanicas cortadas ao meio na horizontal; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de canela em pó; Farofa de nozes:; 1 ½ de farinha de trigo; 1 xícara de manteiga gelada; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 xícara de nozes picadas

Foto por Renata

Enviado por

Renata

Rendimento

15 porções

Tempo Total

1 hora

Publicado

03/05/2011

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
4 gemas
½ xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de Pó Royal
4 claras em neve

Recheio

3 bananas nanicas cortadas ao meio na horizontal
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de canela em pó

Farofa de nozes

1 ½ de farinha de trigo
1 xícara de manteiga gelada
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte o leite intercalado com a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture delicadamente às claras em neve.
Em uma forma de abrir untada e enfarinhada coloque a metade da massa.
Por cima arrume as fatias de banana. Misture o açúcar com a canela e polvilhe as bananas.
Despeje a outra metade da massa e nivele bem.
Cubra com a farofa de nozes e leve ao forno pré-aquecido a 180º ate começar a dourar.
Enfie um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, o bolo estará pronto.
Desenforme morno e decore com nozes inteiras.