Bolo de Cacau recheado de morangos e mel
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3/4 xícara(s) (chá) de cacau em pó
- 1 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo integral orgânica
- 1 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 1 1/2 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
- 1 xícara(s) (chá) de melado
- 3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 1/2 xícara(s) (chá) de tofu
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
- 1/4 colher(es) (chá) de vinagre de maçã
Creme
- 500 gr de tofu
- 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara(s) (chá) de cacau em pó
- 1 colher(es) (sopa) de baunilha
Finalizar
- 20 unidade(s) de morango picado(s)
- 3 colher(es) (sopa) de mel
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno à 190 graus
- Misture os ingredientes secos peneirados numa bacia
- Bata os ingredientes molhados no liquidificador até ficarem homogêneos
- Misture os molhados aos secos
- Leve em forma de bolo com 25 cm untada com óleo por 30 à 40 minutos
- retirar do forno e deixar esfriar
Creme
- Processar todos os ingredientes numa processadora ou liquidificador e separar
Finalizar
- Desenformar o bolo, partir ao meio, rechear com os morangos misturados ao mel, colocar um pouco do creme de tofú e espalhar, cobrir com a outra metade do bolo
- Colocar o restante todo da cobertura, alisando com uma espátula e guarneçer com morangos inteiros e cacau orgânico polvilhado
