Bolo de carne com legumes e couve crocante
Publicado
14/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kilo de carne moída
- 1 colher de sopa de alho picado
- 6 colheres de sopa de azeite
- 10 ovos
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 lata de milho escorrido
- ½ xícara de azeitonas picadas
- 1 xícara de palmito picado
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 batatas pequenas picadas em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola ate começarem a dourar.
- Adicione a carne moída e refogue bem. Junte o molho de tomate os legumes picados e deixe ficar bem sequinho. Acrescente o milho, as azeitonas e o palmito. Bata as claras em neve, junte as gemas e misture à carne com legumes. Coloque em forma de abrir untada e enfarinhada.
- Leve ao forno para assar ate estar firme.
- Corte um molho de couve bem fininho. Em uma frigideira aqueça óleo de soja.
- Seque bem a couve e frite as tirinhas de couve ate ficarem crocante.
- Retire e coloque sobre papel absorvente.
- Sirva sobre o bolo de carne.
