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Bolo de carne com pêra
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Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g patinho
- 1 unidade(s) pêra média 195 g
- 1/2 unidade(s) pão francês médio amanhecido 20 g
- 30 g salsinha ou coentro
- 3 colher(es) de sopa azeite de oliva espanhol 30 g
- 2 colher(es) de chá purê de tomate
- 1 colher(es) de chá sal 2,5 g
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno à temperatura média (200ºC).
- Limpe a carne, tire as apara, lave e pique grosseiramente.
- Lave a pêra, descasque-a, tire as sementes e pique.
- Tire a casca do pão e use somente o miolo.
- Lave a salsinha, seque e separe as folhas.
- Coloque na tigela do processador a carne e bata até ficar moída
- Junte a pêra, o pão, a salsinha, o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), o purê de tomate e o sal
- Bata por mais 3 minutos ou até obter uma massa.
- Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira para pão de fôrma (capacidade para 1/2 litro)
- Arrume a massa e leve ao forno por 25 minutos ou até a carne ficar cozida e a superfície dourada
- Retire do forno.
- 9Desenforme ainda quente e sirva em fatias.
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