Bolo de Cenoura

Name: Bolo de Cenoura
Prep time: 60 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Massa:; 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Cobertura:; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado; 1 xícara (chá) de açúcar; Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

É um bolo fácil de liquidificador. Receita tradicional que não pode faltar no café da tarde.

Rendimento

8 porções

Tempo Total

1 hora

Publicado

31/01/2009

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Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher.
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.