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Bolo de Cenoura e Especiarias
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo comum
- 1 colher de bicabornato de sódio
- 1 colher de gengibre moído
- 1 colher de canela em pó
- cravo em pó a gosto
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara de purê de cenoura
- 1 xícara de purê de brócolis
- 2 colheres de essência de baunilha
- 1/4 de xarope de glucose
- 1 colher de raspas de laranja
- 1/2 xícara de iogurte sabor de sua preferência
- Manteiga sem sal para untar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, misture as farinhas com o bicabornato de sódio, o gengibre, a canela, o cravo e o sal
- Deixe de lado descansar.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar, o óleo, o ovo até você obter um creme
- Misture os purês de legumes, bebida láctea, xarope de glucose, baunilha e casca de laranja
- Misture a farinha e bata até ficar bem misturado.
- Despeje a massa na assadeira e alise por cima (a superfície)
- Asse por volta de 45 minutos, até que um palito de dente saia limpo quando você espetar no bolo
- Espere 5 minutos antes de desenformar!
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