Bolo de Cenoura, Maçã e Abacaxi
Ingredientes
Conversor de medidas- 250g de cenoura picada
- 2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 3 xícara (chá) de trigo
- 1 maçã descascada e picada
- 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
- 1 colher de fermento em pó
Cobertura
- 150g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata a cenoura com o açúcar e o creme de leite. Passe para uma tigela. Misture a farinha, as frutas e o fermento. Reserve.
- Bata as claras em neve e vá acrescentando as gemas sem parar de bater. Junte na massa reservada e misture delicadamente.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 35 minutos.
- Enquanto assa, prepare a cobertura. Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture ate encorpar bem. Cubra o bolo ainda quente.
Informações adicionais
Se não tiver chocolate em barra, misture no creme de leite chocolate em pó até ficar bem escuro, cerca de uma 6 colheres mais ou menos.
Se não tiver abacaxi, substitua por banana em rodelas.
