Bolo de Chocolate Beatriz

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 3 ovos

Cobertura de brigadeiro

• 1 caixa de 250g de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate granulado para polvilhar

1. Na batedeira adicione os ovos, a manteiga e o açúcar. Deixe bater bastante até virar um creme branco. Adicione a farinha de trigo, misture um pouco com uma colher e coloque o chocolate em pó; misture novamente e adicione o leite aos poucos. Volte a bater na batedeira até que a massa fique bem homogenia, acrescente o fermento em pó e deixe bater por mais alguns minutos (aproximadamente 5 minutos).
2. Coloque em assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

1. Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga,e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela, coloque a cobertura no bolo e salpique com o granulado.