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Bolo de Fubá com Angu Cozido
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 litro de leite
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Erva-doce e sal a gosto
Modo de Preparo
- Prepare um angu com o fubá, o leite, a erva-doce, o açúcar e o sal.
- Deixe esfriar.
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem.
- Adicione a mistura de claras e gemas ao angu já frio.
- Misture bem e incorpore, por último, o fermento e o bicarbonato.
- Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por +/- 40 minutos.
- Depois de frio, corte em quadrados e polvilhe açúcar.
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