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Bolo de Guiness
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (sopa) de mistura de canela e erva doce
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 quilo de mistura de frutos secos
- 250 g açúcar amarelo
- 250 g manteiga
- ½ quilo de farinha
- Raspa de um limão
- 250 ml Guiness
- 3 ovos
Modo de Preparo
- Derreter a manteiga com o açúcar e a Guiness numa caçarola
- Acrescentar as frutas e deixar em fogo baixo por 10 minutos
- Deixar esfriar e acrescentar a farinha peneirada, fermento, especiarias e raspa de um limão
- Bater os ovos e juntar à mistura mexendo com uma colher de pau
- Colocar numa forma de 25 cm de diâmetro e assar no centro do forno a 160º C por cerca de 1 hora e ¾ ou até estar assado.
- Deixar esfriar na forma.
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