Bolo de Laranja com Casca

Bolo

• 1 laranja média
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

• 2 xícaras de chá de suco de laranja peneirado
• 1 colher de sopa de amido de milho

1. Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes.
2. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar.
3. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento.
4. Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira).
5. Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Cobertura

1. Misture em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.
2. Deixe cozinhar um pouco e despeje sobre o bolo assado ainda quente.