Bolo de milho e coco
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 80ml de óleo
- 1 xícara de milho verde em lata escorrido
- 1 colher (sopa) cheia de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de coco ralado
- 2 ovos médios
- 150g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- uma pitada de sal
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
Calda
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de Preparo
- Unte e enfarinhe uma forma de 21 cm (eu usei uma retangular de 20x13cm) ou forre com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 170oC.
- Bata o óleo, o milho, os ovos, o queijo e o coco no liquidificador até ficar tudo bem triturado.
- Despeje numa vasilha e peneire a farinha com o fermento e o sal
- Misture com delicadeza até incorporar os ingredientes
- Coloque a massa na forma e leve para assar por uns 35 a 40 minutos
- Faça o teste do palito.
- Tire do forno e fure todo o bolo com um garfo
- Prepare a calda
- Coloque todos os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo
- Deixe ferver e despeje sobre o bolo
- Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente ou geladinho.
Informações adicionais
Medida
xícara de 200ml
