Bolo de milho e queijo

• 1 xícara (chá) de milho em grão
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de queijo prato picado
• 1 xícara (chá) de óleo
• 5 ovos
• 50g coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Outros ingredientes

• canela em pó

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea
2. Despeje na forma e leve para assar em forno médio por 40 minutos
3. Depois de pronto, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó.