Bolo de Peito de Peru
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar light
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 copos de iogurte natural desanatado
- 1/2 xícara (chá) de margarina light derretida
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 100g de peito de peru em cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes picado
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e o queijo ralado
- Reserve
- Bata no liqüidificador o iogurte, a margarina e os ovos
- Despeje na tigela e misture bem junto com a mistura anterior
- Acrescente a salsa, o peito de peru e o pimentão
- Mexa bem e coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar
