Bolo embrulhado

• 07 gemas
• 07 claras
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado]
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 02 colheres (sopa) de margarina;
• 200 ml de leite;
• 01 colher (sopa) de fermento em pó.
• 500 ml de leite;
• 01 lata de leite condensado;
• 01 lata de creme de leite;
• 200 g de chocolate ralado + 02 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 03 colheres de amido de milho;
• 01 xícara (café) de rum

1. Bata as claras em neve bem firme, depois acrescente as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, a margarina e o chocolate em pó, o leite e o fermento em pó.
2. Depois de bater bem, despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com chocolate em pó.
3. Leve ao forno já aquecido, por uns 40 minutos.

Creme

1. Bater os ingredientes no liquidificador e despejar em uma panela e mexer no fogo até engrossar.
2. Reserve para esfriar.

Montagem

1. Corte pedaços quadrados do bolo já assado, depois corte pedaços de papel alumínio, passe um pouco de creme gelado no papel alumínio, coloque o pedaço de bolo por cima do creme e em seguida passe mais creme por cima.
2. Embrulhe no papel e conserve na geladeira.