Bolo Embrulhado de Chocolate

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para o brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• ½ colher (sopa) de margarina sem sal
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Adicional para o brigadeiro

• 1 lata de creme de leite sem soro

Brigadeiro

1. Em uma panela, leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente obtendo um creme. Quando morno, acrescente o creme de leite e misture bem.

Massa

1. Prepare uma forma de 40cm x 28cm, untando-a com óleo e pulverizada com farinha de trigo.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. No liquidificador, bata os ovos, a água, o leite ninho, o açúcar, a farinha, o chocolate e o óleo até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, crescente o fermento e misture com uma colher.
4. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar e, depois desenforme.
6. Corte o bolo em quadrados, passe o brigadeiro por todo o bolo. Por último, passe os pedaços de bolo por chocolate granulado e, embrulhe um a um, em papel alumínio.
7. Coloque o bolo na geladeira por no mínimo 2 horas para gelar.