Bolo fácil de nozes

• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 gema

1. Aqueça o forno a 180°C. Bata as claras em neve com a metade do açúcar. Reserve.
2. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante.
3. Junte as claras reservadas, as nozes e o biscoito e misture delicadamente até ficar homogêneo.
4. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente.
6. Deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.

Recheio

1. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a gema e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
2. Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e sobreponha a outra metade do bolo.
3. Use o restante do creme como cobertura.