Bolo cremoso de amendoim
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de amendoim
- torrado e moído
Recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 180°C
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite
- Aos poucos junte a farinha e o fermento peneirados
- Acrescente as claras em neve e o amendoim e misture delicadamente
- Unte a forma, distribua a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.
Recheio e cobertura
- em uma panela ponha o leite condensado e o amendoim e leve ao fogo brando
- Cozinhe até engrossar
- Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem
- Deixe esfriar
- Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o creme de amendoim.
