Bolo Floresta Branca
Ingredientes
Conversor de medidasMASSA
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
- 1 litro de creme de leite fresco
- 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 500 gramas de chocolate branco picado
- 1 vidro pequeno de cereja
CALDA
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau
- 4 cravos da Índia
Modo de Preparo
MASSA
- Bata as claras em neve
- Acrescente as gemas, uma a uma, sempre batendo
- Adicione o açúcar e o leite
- Misture a farinha aos poucos mexendo de baixo para cima
- Coloque em fôrma untada e polvilhada de fundo removível
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
RECHEIO
- Leve à batedeira o creme de leite fresco e bata adicionando o açúcar, até obter um creme bem firme.
CALDA
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver
- Reserve
- Deixe esfriar a calda e divida em 3 partes iguais.
MONTAGEM
- Corte o bolo em 3 partes para rechear
- Regue a parte inferior do bolo com uma das partes separadas da calda
- Coloque o creme do recheio
- Adicione o chocolate branco ralado e as cerejas
- Cubra com a segunda parte do bolo
- Regue com a outra porção de calda
- Coloque o creme do recheio
- As raspas de chocolate branco e as cerejas
- Coloque a terceira parte do bolo, ( a tampa), regue com a porção da calda
- Cubra com o creme do recheio
- Decore com raspas de chocolate e cerejas
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e meia e sirva
Informações adicionais
FONTE TV GAZETA MULHERES
