Bolo Fofura de Nozes
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 gr manteiga sem sal
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 200 gr de nozes
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 2 gemas passadas por peneira
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de Preparo
- Primeiro bata as gemas, manteiga em temperatura ambiente e açúcar.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo intercalando com o leite.
- Junte as nozes trituradas, fermento e por último as claras em neve.
- Assar em forma de anel ( para pudim) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Cobertura
- Misture leite condensado, leite, gemas e maizena e leve ao fogo até engrossar então retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe cair o creme sobre o bolo e decore com nozes inteiras. Sem o creme é ótimo para acompanhar chá ou café.
Informações adicionais
Caso queira, substitua a cobertura por uma feita com 1 clara de ovo batida em neve com 2 colheres de açúcar e raspas de limão.
