Bolo Gelado de Frutas Vermelhas

Massa

• 3 ovos
• 200gr de margarina sem sal
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento químico

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 2 colheres bem generosas de amido
• 2 gemas
• Geleia de frutas vermelhas

Massa

1. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina. Junte com um fuê o leite, o trigo e o fermento. Unte uma forma de 40x25 cm leve o bolo ao forno médio por aproximadamente 40 minutos (varia de acordo com o fogão).

Recheio

1. Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo mexendo sem parar para não grudar.
2. Espere o bolo amornar e corte ao meio. Forre a assadeira que você usou com papel alumínio e coloque uma parte do bolo. Cubra com o recheio e a geleia por cima. Coloque o outro bolo. Cubra com o papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Desenforme numa forma decorada e cubra com chantilly e geleia.