Bolo Pudim de Milho Verde

Pudim

• 2 latas de milho verde
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 medida da lata de leite comum
• 2 ovos

Caramelo

• 2 xícaras de chá de açúcar cristal

Bolo

• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 100g de manteiga/margarina
• 5 ovos
• 1 xícara de chá de fubá de milho
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Pudim

1. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e reserve.

Caramelo

1. Leve ao fogo o açúcar até caramelizar, mas não deixe queimar.

Bolo

1. Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo
2. Junte o fubá e o leite condensado. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento, junte as claras em neve firme e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma caramelizada e sobre ela o pudim reservado.
3. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora, desinforme ainda quente.