Bolo Tinto
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 250 g de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 6 ovos inteiros
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Vinho quente
- 1 maçã cortada em cubos
- casca de 1 laranja
- 10 cravos-da-índia
- 2 canelas em pau
- 4 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de açúcar
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
Vinho quente
- Junte todos os ingredientes em uma panela grande.
- Ferva por 5 minutos em fogo médio.
- Coe e reserve.
Massa
- Bata a manteiga até ficar cremosa, acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado e continue batendo até obter um creme esbranquiçado.
- Junte os ovos um a um, batendo bem.
- Junte a farinha, o fermento e misture bem.
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular.
- Despeje a massa.
- Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que a massa fique dourada.
- Desenforme o bolo ainda quente.
- Fure toda a superfície com um garfo.
- Regue com metade do vinho quente.
- Vire o bolo de cabeça para baixo.
- Regue com o restante do vinho.
Cobertura
- Coloque em uma panela pequena o açúcar de confeiteiro, o chocolate, a manteiga e o leite.
- Aqueça apenas para dar liga nos ingredientes.
- Despeje sobre o bolo ainda morno.
- Deixe esfriar.
- Sirva.
