Bombom com baba de moça Tereza da Silva

Leve ao fogo o leite de coco, o rum e o açúcar, mexendo até o açúcar dissolver por completo.

Junte as gemas (passadas pela peneira) e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar levemente. Reserve.

Mexa o chocolate com uma espátula até ficar brilhante e preencha fôrmas de bombons.

Vire as fôrmas para baixo e retire o excesso de chocolate.

Mantenha-as viradas e leve à geladeira por 5 minutos para endurecer o chocolate.

Com o auxílio de uma colher, recheie com a mistura reservada.

Nivele o recheio, Cubra com o chocolate e limpe o molde com uma espátula.

Leve novamente à geladeira, por 20 minutos. Desenforme e sirva.

Informações adicionais

Deixar mais 25 minutos de geladeira.