Borboletas bebendo no mascavo

Fritar delicadamente as fatias de maçã na manteiga e reservar

Numa pequena panela, ou frigideira, colocar o açúcar mascavo e a água

Quando começar a ferver, acrescentar a maizena dissolvida em água fria e mexer sem parar até engrossar

Aquecer a cachaça e juntar à calda, mexendo sem parar por mais dois minutos

Espalhar a calda no fundo de cada prato, distribuir as fatias de maçã e, no meio, colocar uma bola de sorvete de creme

Essa calda também acompanha, muito bem, outras frutas passadas na manteiga, como banana e pêra