Brigadeiro de Castanhas
Denise Petrelli
Informações da receita
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- 500 gramas de leite integral
- 250 gramas de castanha do Pará
- 390 gramas de leite condensado
- 40 gramas de chocolate branco
- 230 gramas de leite de castanha do Pará
- 80 gramas de castanha do Pará
Como fazer
Em uma panela, ferva a castanha do Pará. Transfira para um liquidificador e bata até homogenizar. Passe por um chinoy (passador, lembra o coador) e reserve o líquido. Em uma panela cozinhe o leite condensado, o leite de castanha do Pará e a castanha do Pará até o ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco. Misture até homogeneizar. Aplique sobre taças refrigeradas até o momento de servir.
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