Brigadeiro de limão siciliano
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres de sopa de raspas de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Raspas de 2 limões sicilianos
- Manteiga para untar
Para a cobertura
- 200g de raspas de chocolate branco
Modo de Preparo
- Retire as raspas dos limões sicilianos com descascador de frutas cítricas (sem usar a pele branca, que deixa um gosto amargo).
- Com um ralador manual, raspe o chocolate branco.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (isso leva, aproximadamente, 10 minutos).
- Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros.
- Transfira para um recipiente de louça untado com manteiga.
- Quando esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 3cm de diâmetro com a massa.
- Cubra os brigadeiros com as raspas do chocolate branco.
