Bruschetta Light de Ricota e Abobrinha

Name: Bruschetta Light de Ricota e Abobrinha
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Ricota temperada:; 200 g de ricota fresca, amassada; ¼ xícara (chá) de folhas de hortelã, picadas; 2 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; Abobrinha:; 1 colher (chá) de azeite; sal a gosto; 1 abobrinha italiana média, fatiada no sentido do comprimento; Para a montagem:; ½ embalagem de Torrada Fortaleza Light (80 g)

Foto por Victória Galina

Enviador Por

Victória Galina

Rendimento

4 porções

Tempo Total

30 minutos

Publicado

29/04/2019

Ingredientes

Conversor de medidas

Ricota temperada

200 g de ricota fresca, amassada
¼ xícara (chá) de folhas de hortelã, picadas
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

Abobrinha

1 colher (chá) de azeite
sal a gosto
1 abobrinha italiana média, fatiada no sentido do comprimento

Para a montagem

½ embalagem de Torrada Fortaleza Light (80 g)

Modo de Preparo

Ricota temperada

Em uma tigela coloque a ricota, junte as folhas de hortelã e o azeite. Tempere com o sal, misture bem e reserve.

Abobrinha

Unte com o azeite uma frigideira antiaderente aquecida e grelhe rapidamente as fatias de abobrinha, virando-as para que dourem por igual. Quando virar as fatias, tempere-as com um pouco de sal.