Cação Grelhado com Manga
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 postas de cação frescos
- 2 dentes de alho amassados
- suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1/2 cubo de caldo de peixe esfarelado
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 manga grande em fatias
- 1 pimenta-dedo-de-moça pequena, sem sementes picada
- 200 ml de leite de coco
Modo de Preparo
- Em uma tijela, tempere as postas de cação com alho, limão, coentro, caldo de peixe, metade do azeite e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma frigideira com grelha, em fogo médio, aqueça o restante do azeite, adicione as postas e cozinhe por 4 minutos de cada lado.
- Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, distribua as fatias de manga e não mexa até grelhar (ficando com a marca da grelha).
- Espalhe a pimenta, leite de coco e ferva por 3 minutos.
- Sirva sobre as postas de cação.
