Caldo de bacalhau
Tamires Vicentin
Informações da receita
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Como fazer
Coloque o bacalhau de molho em bastante água, troque a água de duas em duas horas durante todo o dia.
Numa panela, coloque água e cozinhe o bacalhau por 5 minutos. Essa última água do cozimento deve ser reservada.
À parte, aqueça uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates e acrescente a batata, o bacalhau e a água reservada do cozimento.
Deixe cozinhar um pouco mais, adicione sal e polvilhe com salsinha.
Sirva quente.
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