Sopa creme de brócolis

Name: Sopa creme de brócolis
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; ½ cebola pêra processada; 2 colheres (sopa) de salsão processado; 2 colheres (sopa) de alho poro processado; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de brócolis japonesas em buquês; 750ml de fundo de vegetais; 50ml de creme de leite fresco; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

Enviado por

Tamires Vicentin

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

2 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola pêra processada
2 colheres (sopa) de salsão processado
2 colheres (sopa) de alho poro processado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de brócolis japonesas em buquês
750ml de fundo de vegetais
50ml de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela derreta a manteiga, e frite a cebola, o salsão e o alho que foram processados
Acrescente a farinha e deixe dourar.
Adicione os brócolis e o caldo e cozinhe em fogo brando até que os legumes estejam quase macios.
Separe os sólidos do líquido
Processe os sólidos e ajuste a consistência com o líquido de cozimento aos poucos obtendo um nappé leve
Em seguida, acrescente o creme de leite e ajuste os temperos
Sirva.