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Caldo de Abóbora com Carne Seca

Informações da receita
  • 1 abóbora japonesa
  • 1 litro de fundo de legumes
  • 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola em brunoise
  • 2 dentes de alho em brunoise
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde repicado

Como fazer

Cozinhar a abóbora japonesa no fundo de legumes.

Retirar as cascas, bater no liquidificador e reservar.

Refogar a cebola e os dentes de alho no azeite.

Saltear a carne seca e juntar a abóbora cozida e processada.

Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

Finalizar com cheiro verde repicado.

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