Caldo de peixe
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 espinhas de peixe com a cabeça limpas
- 2 talos de salsão limpos e cortados em pedaços
- 2 cebolas grandes cortadas em pedaços
- 3 litros de água
- 1 bouquet garni verde
- 1/2 alho-poró
- 4 cebolinhas
- 1/2 maço de salsinha e ramos de tomilho amarrados com barbante
- 1 cenoura grande cortada em pedaços
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Separe os ingredientes sólidos e ponha em uma panela
- Junte a água e leve ao fogo alto por 30 minutos
- Coe e deixe esfriar
- Acondicione em bandejas de gelo, separadas só para isso, e leve ao freezer até ficar firme
- Solte os cubos e guarde-os acondicionados em sacos plásticos
- Feche bem e devolva ao freezer ou empregue nas suas receitas.