Camafeu de alho-poró

• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola processada
• 2 dentes de alho processados
• 2 alhos-porós fatiados
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (café) de tempero para legumes
• Molho de pimenta a gosto
• 200g de ricota fresca
• 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
• ⅓ xícara (chá) de água fria

Montagem

• Pão de forma
• Ramos de erva doce

1. Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
2. Acrescente o alho-poró, o
3. creme de leite, o tempero para legumes, o molho de pimenta e a ricota, mexendo até formar um creme homogêneo
4. Reserve.
5. À parte, em um recipiente, hidrate a gelatina com a água e leve para dissolver em banho-maria, acrescente ao creme, misturando bem.

Montagem

1. Corte os pães de fôrma com um cortador
2. Mantenha o cortador e acrescente sobre o pão a mousse de alho-poró e leve à geladeira por 6 horas
3. Desenforme, decore com os ramos de erva doce e sirva.