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Camarão com manga e abacate
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abacate grande
- 2 mangas
- 20 camarões grandes (limpos)
- 2 colheres de sopa suco de limão
- folhas de hortelã picadas
- óleo de canola
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte o abacate em pedaços e regue com o limão. Corte as mangas em cubos, coloque em uma vasilha, misture com as folhas de hortelã e reserve por alguns minutos. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, refogue os camarões e reserve.
- Em pratos individuais, coloque uma porção de manga, utilizando um aro de metal para auxiliar a montagem da apresentação (eu utilizei um de 9 cm de diâmetro, mas é opcional). Faça uma leve pressão sobre os cubos de manga para acomodá-los no interior do aro. Coloque uma porção de abacate sobre a manga. Para finalizar, arrume os camarões e salpique com sal e pimenta.
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