Canudinho frito

• 300g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (sopa) de banha
• 1 pitada de sal
• 160ml de água
• óleo para fritar

Recheio de palmito

• 400g de palmito picado
• 4 tomates picados
• 1 cebola ralada
• 100g de azeitonas picadas
• cheiro-verde a gosto

1. Misture os ingredientes muito bem, em seguida estique a massa com um rolo, corte em tiras, enrole os canudos em cartucho de alumínio, cole com clara de ovo e frite em óleo quente.

Modo de preparo

1. Ferva o palmito por vinte minutos
2. Reserve
3. Em seguida bata -o no processador até virar um creme.Refogue a cebola junto com o tomate até soltar todo o líquido, ai então adicione o creme de palmito, as azeitonas e o cheiro verde.