Picanha no cartucho ao forno
Allanzito
Informações da receita
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- 1 peça de picanha (1 quilo)
- 1 cartucho de papel grosso tipo supermercado
- 1 assadeira pequena que caiba no cartucho
- Sal grosso bem moído, ou sal fino
Como fazer
Passe sal em toda a picanha
Deixe descansar por pelo menos 5 minutos
Pré-aqueça o forno em temperatura alta
Coloque a picanha na forma, com a gordura para cima, e a forma dentro do cartucho, dobre as pontas do cartucho e grampeie para não abrir com o calor
Leve ao forno a temperatura de 180 graus por 40 minutos no máximo
Retire do forno e abra o cartucho com cuidado para não se queimar.
O miolo da picanha deve ficar bem vermelho parecido com um rosbife
Corte em fatias e sirva.
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