Picanha no Sal Grosso
Esta receita sempre é feita pelo patrão.
Modo de Preparo
- Tempere esfregando o sal grosso de ambos os lados da peça.
- Deixe descansar durante 20 minutos.
- Coloque no espeto no sentido do comprimento, perfurando a partir da ponta mais larga da peça.
- Leve à churrasqueira a uma distância de 40 cm do braseiro forte e deixe 20 minutos de cada lado.
- Ela vai ficar dourada por fora e mal passada por dentro.
- Tire do espeto, coloque numa travessa e sirva fatiada.
Informações adicionais
Se não gostar de carne mal passada, coloque na grelha após fatiar.
