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Medalhões de Picanha no Espeto
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Publicado
25/08/2024
3.0 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.200kg
- 2 colheres de sopa de sal grosso
Modo de Preparo
- Limpe bem a picanha deixando apenas a gordura principal, que não deverá ser muito fina
- Depois corte a peça em quatro medalhões grossos e tempere-os com o sal grosso
- Em seguida, coloque-os um a um num espeto e leve-os à grelha a uma distância de 30 centímetros do braseiro vivo durante 10 minutos de cada lado
- A receita mostrada na foto foi feita no sistema fogo de chão e ficou por mais tempo junto ao braseiro para ser servida “bem passada”, conforme é a preferência de algumas pessoas.
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