Canudinhos de pimentão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 pimentões abertos grelhados sem pele
Recheio
- 200g de carne moída
- 1 colher (sopa) de pesto genovese
- ½ cebola grande triturada
- 1 cenoura grande em tirinhas
- salsa picada a gosto
- 1 dente de alho laminado
- ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- azeite a gosto
- folhas inteiras de cebolinha verde
Modo de Preparo
- Grelhar os pimentões com azeite na chapa, reservar
- Refogar em uma panela a carne até secar a água, juntar a cebola, o pesto, a cenoura e o alho
- Regue com pouco azeite, aqueça bem o refogado para cozinhar levemente os ingredientes, junte a azeitona e misture bem
- Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa
- Recheie cada pimentão grelhado com este preparo, enrole o pimentão e amarre com uma folha de cebolinha verde, regue com azeite
- Sirva quente ou em temperatura ambiente
