Capellini Grano Duro ao Pesto
Dica leve e irresistível de prato para deixar o pessoal de casa com vontade de quero mais no almoço de fim de semana
Rendimento
2 porções
Tempo Total
20 minutos
Calorias
895 kcal
Publicado
07/03/2018
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de Capellini Adria Grano Duro
- 1 maço de rúcula
- 250 ml de azeite virgem
- 200g de nozes
Modo de Preparo
- Bata a rúcula, o azeite e as nozes. Reserve. Cozinhe a massa de acordo com o tempo indicado na embalagem. Acomode no prato, acrescente o molho ao pesto, misture bem e sirva em seguida.
Informações adicionais
O grão duro é um trigo especial de coloração âmbar rico em carboidratos e glúten, substância altamente proteica e que confere consistência ao alimento. Esse tipo de grão, após o cozimento, deixa o macarrão naturalmente al dente, ou seja, soltinho e macio, porém resistente à mordida, o ponto ideal para se apreciar o verdadeiro sabor de uma massa. É importado de países com clima frio e com pouca chuva, como o Sul da Itália.
