Carne de Panela com Molho

Name: Carne de Panela com Molho
Prep time: 90 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1,5 kg coxão duro em peça; 1 kg tomate bem maduro picado; 200g bacon frito e em cubos; Tempero/Molho:; 1 lata cerveja preta amarga; 1 xícara (chá) vinho branco; 2 xícaras (chá) água; ½ xícara (chá) azeite; 1 colher (sopa) sal; 1 xícara (chá) hortelã fresca; 1 talo alho-poró; 1 colher (sopa) gengibre; 2 colheres (sopa) mostarda; 1 xícara (chá) azeitonas verdes; 3 pimentões em tiras (verde, vermelho e amarelo)

Saborosíssimo, uma delícia, o aroma diz tudo, experimente!

Foto por Renata

Enviado por

Renata

Rendimento

15 porções

Tempo Total

1 hora e 30 minutos

Publicado

15/11/2011

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Ingredientes

Conversor de medidas

1,5 kg coxão duro em peça
1 kg tomate bem maduro picado
200g bacon frito e em cubos

Tempero/Molho

1 lata cerveja preta amarga
1 xícara (chá) vinho branco
2 xícaras (chá) água
½ xícara (chá) azeite
1 colher (sopa) sal
1 xícara (chá) hortelã fresca
1 talo alho-poró
1 colher (sopa) gengibre
2 colheres (sopa) mostarda
1 xícara (chá) azeitonas verdes
3 pimentões em tiras (verde, vermelho e amarelo)

Modo de Preparo

Coloque a carne dentro de um assadeira e cubra com os ingredientes do tempero. Deixe tomar gosto na geladeira de véspera.
No dia seguinte escorra a carne dos temperos e doure muito bem no azeite em uma panela.
Acrescente os ingredientes do tempero e cozinhe colocando água sempre que necessário até que fique bem macia.
Então desfie a carne, coloque os tomates e deixe apurar até cozinhar para fazer um molho.
Sirva com macarrão, com um delicioso arroz ou monte um lanche.