Carne Ensopada com Banana Verde
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de carne-seca
- 3 colheres (sopa) de banha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 10 tomates médios sem sementes, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 3 bananas-nanicas verdes, cortadas em rodelas grossas
- Cebolinha verde picada a gosto.
Modo de Preparo
- Corte em pedaços pequenos a carne-seca, dessalgue,coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto, deixe ferver, tire do fogo e escorra bem
- Coloque banha em uma panela, aqueça em fogo alto, junte alho, cebola, deixe dourar levemente, acrescente tomates, refogue até ficarem macios, junte a carne ao refogado, misture, tampe a panela e cozinhe, acrescentando água quente aos poucos, até a carne ficar macia e com molho suficiente para cobri-la.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, junte as rodelas de banana e cozinhe até ficarem macias, mas sem se desfazer, acrescentando mais água quente se for necessário
- Tire do fogo, coloque em uma prato de servir, guarneça com as rodelas de cebola, polvilhe cebolinha verde e leve imediatamente à mesa, acompanhada de arroz branco.
