Casadinho Preto e Branco
Ingredientes
Conversor de medidasPreto
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
Branco
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de manteiga
- Açúcar refinado
Modo de Preparo
Preto
- Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Esse é o ponto de enrolar dos docinhos. Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela. Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar.
- O ideal é depois de esfriar levar à geladeira. Unte a mão para enrolar. Junte com outro docinho branco. Coloque em forminhas.
Branco
- Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la). Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca. Misture o leite condensado com as gemas sem pele em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Passe em açúcar. Junte os docinhos preto e branco e coloque nas forminhas. Coloque nas forminhas.
