Cebolas Glaceadas com Balsâmico
Braga
Informações da receita
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- 16 cebolinhas Pérola
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- Caldo de galinha ou vegetais
Como fazer
Descasque cuidadosamente as cebolinhas (deixe aferventar por 1 minuto para facilitar).
Em uma frigideira funda, coloque as cebolas
Adicione a manteiga, o açúcar e o sal
Coloque o caldo até cobrir metade das cebolas
Ligue o fogo e deixe cozinhando até reduzir 3/4 do volume.
Adicione o aceto balsâmico e deixe cozinhar até ficar em consistência de xarope
Mexa bem as cebolas para cobri-las por inteiro
Sirva ainda quente.
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