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Cebolas Glaceadas com Balsâmico
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Ingredientes
Conversor de medidas- 16 cebolinhas Pérola
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- Caldo de galinha ou vegetais
Modo de Preparo
- Descasque cuidadosamente as cebolinhas (deixe aferventar por 1 minuto para facilitar).
- Em uma frigideira funda, coloque as cebolas
- Adicione a manteiga, o açúcar e o sal
- Coloque o caldo até cobrir metade das cebolas
- Ligue o fogo e deixe cozinhando até reduzir 3/4 do volume.
- Adicione o aceto balsâmico e deixe cozinhar até ficar em consistência de xarope
- Mexa bem as cebolas para cobri-las por inteiro
- Sirva ainda quente.
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