Cenoura Caramelizada
Receita da Revista Claudia Cozinha - Sabores da França - Coleção Volta ao Mundo - Edição Especial
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de cenoura cortada em fatias
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a cenoura até ficar al dente.
- Arrume as fatias ao fundo de uma panela. Junte a manteiga, o açúcar, sal, a água e o suco de limão.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e a cenoura esteja caramelizada. Trasnfira para os pratos e polvilhe a salsa antes de servir.
Informações adicionais
Este prato é especialmente indicado para acompanhar vitela, mas você também pode servi-lo com frango ou peixe.
