Chilis Rellenos
Tempo Total
12 minutos
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 12 pimentões verdes levemente assados
- Óleo de milho para dourar a carne e pimentões
- 1 cebola em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta tipo americana picada
- 1 kg de carne de porco
- 4 tomates em cubos com o suco
- 1/2 colher de café de canela em pó
- 1/2 colher de café de sementes de coentro em pó
- 1 cravo
- Pimenta mexicana em pó a gosto
- 300g de arroz cozido
- 50 g de nozes
- 50 g de passas
- Tortillas de milho (opcional)
- Farinha de milho (ou trigo)
- Ovo
- Sal a gosto
- Molho de tomate o quanto baste
Modo de Preparo
- Aquecer o óleo e refogar a cebola, alho e pimenta. Juntar a carne de porco e dourar por alguns minutos, em fogo alto. Acrescentar os tomates com o caldo, canela, coentro, cravo, pimenta em pó e sal.
- Cozinhar até a carne ficar no ponto desmanchando.
- Misturar a carne com o arroz, nozes, passas e tortillas esmigalhadas.
- Acertar o tempero e rechear os pimentões.
- Passá-los na farinha, depois no ovo e dourá-lo levemente no óçeo de milho.
- Servir com molho de tomate.
