Chipa-Guaçú com Iogurte

• 150g manteiga amolecida
• 1 cebola grande picadinha
• 4 ovos
• 8 espigas de milho cruas e
• cortadas rente ao sabugo
• 250ml iogurte Top Therm
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 colher (sopa) sal
• pimenta branca a gosto

Recheio

• 250g queijo branco em cubos pequenos
• 1 lingüiça sem pele aferventada e em rodelas

1. Refogue a cebola em 50g de manteiga e reserve
2. Bata no liquidificador os ovos, com o milho e o iogurte até obter um creme liso e homogêneo
3. Acrescente o restante da manteiga, bata rapidamente e transfira esta mistura para uma vasilha
4. Acrescente a cebola refogada, o fermento, o queijo, sal e pimenta
5. Distribua em um refratário untado com manteiga e enfarinhado
6. Espete as rodela de lingüiça e leve ao forno quente (180º) aproximadamente 35 minutos ou até que esteja firme ao toque
7. Sirva quente ou morna.